03 de #ItBabyParaMammaminas


PANQUEQUE GIGANTE O MINI PANCAKES DE MANZANA +9meses
Super facil y riquisimo para hacer! Ideal para el desayuno o el té! Sin azucar agregada, sin gluten, sin lactosa y apto aplv!

Ingredientes:

2 manzanas

3 huevos

1 taza de pure de manzana

1 taza de harina de almendras

1/2 taza de maicena o fecula de mandioca

2 cdas de extracto de vainilla

1 cda de polvo para hornear

1 cda de aceite de coco

Taza: taza de té. 250ml.

Cda: cuchara de sopa

Cdita: cuchara de te
Cortá las manzana en rodajas (yo las dejo con la piel, solo las lavo bien y les saco el centro

Calentá la sarten con el aceite de coco y cubrila totalmente con manzanas cortaditas. (Yo usé mi Essen mágica de 28cm) a fuego fuerte por 5 minutos.

Mientras mezclá el resto de los ingredientes en un bowl y batilos bien que quede sin grumos. Si lo preferis mas dulce le podes agregar una cucharada de pasta de dátiles o para mayores de 1 año una cda de azucar de mascabo.

Tirá la mezcla sobre las manzanas, baja el fuego a medio, y tapa la sarten por 10 minutos!

Si no tenes una sarten con doble fondo, directamente hacela en una fuente de silicona en el horno a 240c por 15 minutos!

La desmolde poniendole un plato arriba para que queden las manzanas arriba!

Pueden dejarlo como un panqueque gigante o con un cortante darle la forma que quieran y servirlo!

Baby H me ayudo a hacer los mini pancakes con el molde de un helado!

IT TIP: si no tienen pure de manzanas pueden reemplazarlo por 1 taza de leche (la que usen) y ahi si tienen que agregarle algo de dulce como dátiles, pasas de uva, o azúcar de mascabo.

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Xime Bruno de @itbabyeat

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